3月18日是一年一度的“全國愛肝日”。人體的新陳代謝、消化、免疫、解毒、凝血都離不開肝臟,肝臟一旦“罷工”,后果非常嚴(yán)重,所以保護(hù)肝臟十分重要。
對(duì)肝臟有益的食物有哪些
1.咖啡、茶
咖啡對(duì)肝臟的保護(hù)在于它能趕走肝臟內(nèi)沉積的有害物質(zhì),富含的抗氧化劑綠原酸還能抗炎、抗氧化,降低肝臟生病的風(fēng)險(xiǎn);黑茶和綠茶也同樣富含抗氧化劑,可以改善肝內(nèi)酶和脂肪的水平,每日飲茶可降低患上肝癌的風(fēng)險(xiǎn)。
2.水果
水果富含豐富營養(yǎng)物質(zhì),比如藍(lán)莓含有花青素,是一種抗氧化劑,能保護(hù)肝臟;紫色和紅色的葡萄及葡萄汁,均含白藜蘆醇,可以減輕炎癥、增強(qiáng)抗氧化能力,減少肝臟損傷;香蕉屬于高營養(yǎng)、低熱量的食品,富含蛋白質(zhì)、鉀及各種維生素,可以修復(fù)受損的肝細(xì)胞,促進(jìn)代謝。
3.西紅柿、綠色蔬菜
西紅柿低糖、低熱量且富含維生素C,可以防止毒素對(duì)肝細(xì)胞的損害;空心菜、芥菜等綠色蔬菜,可以增強(qiáng)肝臟的解毒功能。
4.堅(jiān)果、干果及其他
堅(jiān)果富含脂肪和營養(yǎng)素,還有抗氧化劑維生素E,可以改善肝內(nèi)酶的水平;百合含秋水仙堿,具有抗肝纖維化和肝硬化的作用;大棗含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖分、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素P及磷、鈣、鐵等,對(duì)預(yù)防急慢性肝炎、肝硬化有一定作用。
另外,每天食用適量的橄欖油有助于改善肝內(nèi)酶和脂肪水平。
當(dāng)然,以上食物的營養(yǎng)成分對(duì)肝臟有好處,但不能只吃這些東西。我們可以在營養(yǎng)均衡的基礎(chǔ)上適當(dāng)添加“護(hù)肝”食物。
要護(hù)肝,還得這么做
1.戒酒、戒煙
酒需要肝臟的代謝才能變成無害的水和二氧化碳,在這個(gè)過程中產(chǎn)生的乙醛會(huì)傷害肝臟。長期過量飲酒,輕者會(huì)出現(xiàn)轉(zhuǎn)氨酶升高,嚴(yán)重的會(huì)破壞肝細(xì)胞,造成酒精性肝炎、肝硬化,最后還有可能發(fā)展成肝癌。
而煙草里的尼古丁跟各種癌癥的發(fā)生都有關(guān)系,當(dāng)然也有誘發(fā)肝癌的可能。
2.不要熬夜
熬夜會(huì)使人體的晝夜節(jié)律紊亂,肝臟代謝的功能也會(huì)受到影響。
3.別亂吃藥
藥物大都需要肝臟來代謝,沒問過醫(yī)生就亂吃藥,肝臟會(huì)“很難受”。
4.清淡飲食
少進(jìn)食油炸食品或者脂肪含量很高的食品,肝臟消化不了那么多脂肪,長此以往會(huì)形成脂肪肝。
5.多運(yùn)動(dòng)
運(yùn)動(dòng)能夠加快人體新陳代謝,幫助肝臟減輕負(fù)擔(dān)。
6.保持心情愉悅
總是生氣的人,容易內(nèi)分泌紊亂,肝臟也會(huì)跟著“上火”。
7.打疫苗
除了不健康的生活習(xí)慣和飲食,感染甲肝、乙肝等肝炎病毒也會(huì)造成嚴(yán)重的肝臟損傷。保護(hù)肝臟還應(yīng)該適時(shí)接種肝炎疫苗。
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