<p style="max-width: 100%; text-align: center;" class="video" data-mce-style="max-width: 100%; text-align: center;"><video controls="controls" src="https://v.xinhua-news.com/video2n/201906/05/f469e99ee721411c8886e00df65b0245/a7e4c388be4f48cc9e0510965ea9fd4d_L.mp4" poster="https://v.xinhua-news.com/store_attachment/xcbattachfile/dspdata/2019/06/05/XxjwszC007040_20190605_CBMFN0A004.jpg" ></video></p><p class=""><span data-insert="insert" style="color: rgb(51, 102, 255);" data-mce-style="color: #3366ff;">阿里在制作巴勒斯坦風(fēng)味菜“翻過來”。</span></p><p class="">新華社武漢6月5日電（記者吳植 羅鑫）今年的開齋節(jié)和端午節(jié)相隔很近，來自巴勒斯坦的阿里和他的中國妻子以及兩個女兒正在準(zhǔn)備豐盛的食物，其中有巴勒斯坦風(fēng)味菜“翻過來”，還有中國的傳統(tǒng)食品粽子……</p><p>阿里是巴勒斯坦最早一批赴中國的留學(xué)生之一。20多年前，學(xué)習(xí)成績優(yōu)異的他考取全額獎學(xué)金，來到中國認(rèn)識了同班同學(xué)馮靜，后結(jié)為夫妻。</p><p>“我以前不喜歡吃中國菜，后來慢慢愛上了酸菜魚。妻子起初也不太接受阿拉伯菜，但現(xiàn)在特別喜歡吃‘翻過來’。”阿里說，“我們各具特色的飲食在交融中占據(jù)對方的味蕾。”</p><p style="text-align: center;" data-mce-style="text-align: center;"><img src="https://v.xinhua-news.com/store_attachment/xcbattachfile/dspdata/2019/06/05/XxjwszC007040_20190605_CBMFN0A002.jpg" style="display:block;margin-right:auto;margin-left:auto;max-width:92%" ></img></p><p class=""><span style="color: rgb(51, 102, 255);" data-mce-style="color: #3366ff;">阿里與中國同事。新華社記者饒饒 攝</span></p><p class="">留學(xué)前，阿里從來沒有到過中國，對中國的印象僅限于李小龍、成龍的功夫電影。他沒想到自己卻從此與中國結(jié)緣，在中國成家立業(yè)，并開啟創(chuàng)業(yè)之旅，先后成立醫(yī)療旅游公司、開辦阿拉伯特色餐廳……</p><p>經(jīng)過在中國20多年的學(xué)習(xí)、工作和生活，阿里取得了“中國綠卡”。他眼中的中國也不再古老而神秘，而是變得越來越現(xiàn)代和開放。令他印象最為深刻的是“中國越來越國際化，超乎想象”。</p><p>1995年，阿里第一次來到中國。那時，不會中文的他拿著英文錄取通知書，問了很多人學(xué)校地址的中文翻譯，依然沒有人能聽懂。最后求助咨詢臺后，他才順利拿著地址翻譯坐上前往學(xué)校的出租車。</p><p>如今，在中國生活20多年后，阿里發(fā)現(xiàn)會說英語的中國人越來越多，他的同鄉(xiāng)們來到中國也不會遇到當(dāng)年的窘境。</p><p>逐漸便利的交通也讓阿里印象深刻。“學(xué)習(xí)一年中文后，我被分配到武漢同濟(jì)醫(yī)科大學(xué)學(xué)習(xí)臨床醫(yī)學(xué)。放假回北京時，我坐的還是綠皮火車，需要睡一晚才能到。而現(xiàn)在時間縮短到幾個小時，方便多了。”</p><p class="">從北京大學(xué)醫(yī)學(xué)院研究生畢業(yè)后，2007年，阿里決定結(jié)合所學(xué)介紹外國病人來北京的中醫(yī)院進(jìn)行針灸及中醫(yī)藥康復(fù)治療，同時介紹他們?nèi)ラL城、故宮等景點(diǎn)旅游。</p><p>2012年，因妻子需要回家鄉(xiāng)武漢照顧年邁的父母，阿里隨妻子從北京來到武漢。“武漢的變化讓人耳目一新：高聳的大樓、盤旋的高架橋、繁華的商業(yè)街……一切都與讀書時不一樣了。”阿里感嘆。</p><p>與武漢日益開放相伴的是外國留學(xué)生的與日俱增。“我在武漢同濟(jì)醫(yī)科大學(xué)上學(xué)時，一個年級只有十幾名留學(xué)生，而現(xiàn)在有100多人。”阿里說，這也促使他想在高校眾多的武漢開一家阿拉伯特色餐廳，為阿拉伯留學(xué)生們提供地道的家鄉(xiāng)菜。</p><p>令阿里欣喜的是，餐廳開業(yè)后，不僅留學(xué)生們紛至沓來，越來越多中國人也走進(jìn)餐廳“嘗鮮”。“為此我專門制作了一份中文菜單。為了讓中國人了解阿拉伯文化，我還參考?xì)v史書、追根溯源，在菜品旁附上歷史文化介紹。”阿里說，他想讓前來的客人們能像翻一本歷史文化書一樣翻看菜單。</p><p>阿里說，食物通常是人們了解一個國家或地區(qū)歷史文化風(fēng)情最有效的途徑之一。有些客人去迪拜等地游玩前，特意到餐廳里來適應(yīng)阿拉伯菜的味道和口感，等他們回國后再來吃，發(fā)現(xiàn)味道相差無異，這就是一種對餐廳努力的認(rèn)可。</p><p style="text-align: center;" data-mce-style="text-align: center;"><img src="https://v.xinhua-news.com/store_attachment/xcbattachfile/dspdata/2019/06/05/XxjwszC007040_20190605_CBMFN0A003.jpg" style="display:block;margin-right:auto;margin-left:auto;max-width:92%" ></img></p><p class=""><span style="color: rgb(51, 102, 255);" data-mce-style="color: #3366ff;">阿里與中國同事。新華社記者饒饒 攝</span></p><p class="">這些年阿里在中國也遇到過一些困難，比如讀研期間，由于不想向家人要生活費(fèi)，他在校外做兼職，最終渡過難關(guān)。“我將兼職賺來的錢一點(diǎn)點(diǎn)存入ATM機(jī)，成為日后創(chuàng)業(yè)的啟動資金。當(dāng)不少學(xué)生依靠父母時，我卻在存錢，那種自食其力的感覺讓我感到非常驕傲。”</p><p>“當(dāng)附近高校里有的留學(xué)生想來餐廳打工時，我基本上都接納了，而且我特別歡迎他們來餐廳實(shí)習(xí)或工作，這能讓我想起我讀書時那段艱辛的日子。”阿里說。</p><p>去年，阿里投入100多萬元對餐廳進(jìn)行了搬遷擴(kuò)建。“武漢近年來越來越國際化，國際交流活動與日俱增，餐廳接待的客人也不僅局限于外國留學(xué)生和本地市民等散客，還有很多政務(wù)考察、出國培訓(xùn)等團(tuán)體客人和來武漢參加國際體育賽事的外國運(yùn)動員。”阿里說，“今年下半年，第七屆世界軍人運(yùn)動會將在武漢召開，相信那時會有更多外國友人前來品嘗阿拉伯美食。”</p><p class="">“吃了冇？”阿里經(jīng)常用一句地道的武漢話把前來就餐的客人逗得捧腹大笑。他也坦言：“餐廳的名字‘阿迪拉’就是‘比家還家’的意思，中國早已成為我的第二故鄉(xiāng)。”</p>