<p style="text-align: center;" data-mce-style="text-align: center;"><img src="https://v.xinhua-news.com/store_attachment/xcbattachfile/dspdata/2019/04/30/XxjwszC007016_20190430_CBMFN0A001.jpg" style="display:block;margin-right:auto;margin-left:auto;max-width:92%" ></img></p><p class=""><span data-insert="insert" style="color: rgb(51, 102, 255);" data-mce-style="color: #3366ff;">茶廠工人在手工制作祁門紅茶。新華社記者劉方強(qiáng) 攝</span></p><p class="">新華社合肥4月30日電（記者劉方強(qiáng)&nbsp;陳尚營(yíng)）中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)。2019世界園藝博覽會(huì)上，祁門紅茶作為中國(guó)十大名茶之一受邀參加，為全球游客帶來(lái)“祁門香”。</p><p>“紅茶初制有四個(gè)過(guò)程，包括萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥，精制則更為復(fù)雜，包含十多道工序。”從事祁紅事業(yè)65年，被譽(yù)為“當(dāng)代祁紅泰斗”的祁門紅茶制作技藝代表性傳承人閔宣文說(shuō)。</p><p>祁門縣位于中國(guó)安徽省南部，黃山西麓，處于世界公認(rèn)的北緯30度黃金產(chǎn)茶帶。這里雨水充足、日照適度，獨(dú)特的地理環(huán)境使祁門成為名揚(yáng)天下的紅茶產(chǎn)區(qū)。全縣18萬(wàn)人口當(dāng)中有三分之二從事與茶葉有關(guān)的工作。</p><p>祁門紅茶制作的每一道工序聽起來(lái)都很優(yōu)雅，與當(dāng)?shù)鼗张山ㄖ墓彭嵪嗟靡嬲谩Ｔ隈R頭墻、小青瓦的當(dāng)?shù)厝思遥藗兘?jīng)常可以看到茶葉加工的場(chǎng)景。</p><p>“然而手工制作也有弊端，不僅費(fèi)時(shí)費(fèi)力，而且還會(huì)受到天氣的影響，因此過(guò)去祁紅的產(chǎn)量低，只有少數(shù)人可以喝到。”祁門縣祁紅產(chǎn)業(yè)發(fā)展局局長(zhǎng)范典蒼說(shuō)。</p><p style="text-align: center;" data-mce-style="text-align: center;"><img src="https://v.xinhua-news.com/store_attachment/xcbattachfile/dspdata/2019/04/30/XxjwszC007016_20190430_CBMFN0A002.jpg" style="display:block;margin-right:auto;margin-left:auto;max-width:92%" ></img></p><p class=""><span data-insert="insert" style="color: rgb(51, 102, 255);" data-mce-style="color: #3366ff;">全自動(dòng)茶葉生產(chǎn)線。新華社記者劉方強(qiáng) 攝</span></p><p class="">為了降低成本，讓祁紅“更接地氣”，祁紅人主動(dòng)創(chuàng)新，與高校、科研院所等展開合作，研發(fā)出茶葉全自動(dòng)生產(chǎn)線，目前這樣的茶葉生產(chǎn)線已經(jīng)投入使用。</p><p>萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥四道工序，一條流水線全部完成，鮮葉不落地，操作全電腦。走在锃亮的不銹鋼機(jī)械和管道中，機(jī)器轟鳴，茶香撲鼻。</p><p>“這樣一條流水線，一天可以加工兩萬(wàn)斤的鮮葉，不僅大大減少了人力成本，生產(chǎn)環(huán)境也得到了改善。”安徽省祁門縣祥源茶業(yè)祁紅公司總經(jīng)理姜紅介紹，2012年，公司與安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)合作研發(fā)出該條全自動(dòng)生產(chǎn)線，獲得十項(xiàng)國(guó)家專利。</p><p>為了滿足不同人群的口味，安徽省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所利用科技優(yōu)勢(shì)，采用國(guó)家級(jí)茶樹良種與獨(dú)特加工工藝相結(jié)合的辦法，創(chuàng)制了祁紅香螺，成為祁紅的新品種。此茶卷曲如螺、烏黑發(fā)亮、甜香高長(zhǎng)，受到年輕人的喜愛。</p><p style="text-align: center;" data-mce-style="text-align: center;" class=""><img src="https://v.xinhua-news.com/store_attachment/xcbattachfile/dspdata/2019/04/30/XxjwszC007016_20190430_CBMFN0A003.jpg" style="display:block;margin-right:auto;margin-left:auto;max-width:92%" ></img></p><p class=""><span data-insert="insert" style="color: rgb(51, 102, 255);" data-mce-style="color: #3366ff;">祁門縣的“智慧茶園”，自動(dòng)噴灌系統(tǒng)正在噴灌。新華社記者劉方強(qiáng) 攝</span></p><p class="">茶葉作為安徽省重要的特色農(nóng)產(chǎn)品，區(qū)位與生態(tài)優(yōu)勢(shì)明顯，傳統(tǒng)歷史名牌薈萃。除了祁門紅茶，還有黃山毛峰、太平猴魁、六安瓜片等。近年來(lái)，中國(guó)海關(guān)總署和中國(guó)商業(yè)研究院統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，安徽茶葉的出口量位居全國(guó)前三，成為安徽走出去的一張名片。</p><p>以祁門紅茶為例，祁門縣祁紅產(chǎn)業(yè)發(fā)展局統(tǒng)計(jì)，目前全縣祁紅年產(chǎn)量約5000噸，產(chǎn)值10億元，每年近六分之一產(chǎn)量出口，并呈現(xiàn)快速上升勢(shì)頭。全縣從事茶葉加工的企業(yè)由2010年的200余家，發(fā)展到目前的400余家。</p><p>除了科技賦能，祁門紅茶還借助“一帶一路”的機(jī)遇，開始走向更多國(guó)家，飄香世界。數(shù)據(jù)顯示，2017年從祁門縣出口的紅茶達(dá)300多萬(wàn)美元，到2018年這一數(shù)字已增長(zhǎng)至500多萬(wàn)美元，來(lái)祁門縣參觀考察的海外客商更是絡(luò)繹不絕。</p><p class="">“產(chǎn)量提高了，成本下來(lái)了，祁紅開始成為消費(fèi)者‘買得起’的茶葉，一杯祁紅把所有人都聚起來(lái)了。”范典蒼說(shuō)。</p>