現(xiàn)在，火鍋已經(jīng)成為了很多年輕人喜歡的一種食物。隔三差五，約著好友一起吃火鍋，確實(shí)是一種不錯(cuò)的選擇。但是，網(wǎng)絡(luò)上卻有著一種傳聞：中國(guó)的食道癌發(fā)病率和死亡率占了全球一半！主要是因?yàn)橹袊?guó)人喜歡吃火鍋。那么，這則傳聞靠不靠譜呢?吃火鍋到底會(huì)不會(huì)導(dǎo)致食道癌呢?不可否認(rèn)的是，吃火鍋確實(shí)有可能會(huì)導(dǎo)致食道癌的發(fā)生。這是因?yàn)榛疱伿潜容^燙的食物。人們吃火鍋時(shí)，常常趁熱就吃到肚子里去了。這時(shí)，食道上受到熱刺激的細(xì)胞發(fā)生突變的幾率就會(huì)大大上升，甚至?xí)?dǎo)致食道出現(xiàn)不同程度的傷害，這樣人們得食道癌的幾率就會(huì)大增。