鐘南山院士說過：“最不同意的就是早餐馬馬虎虎”。

看看鐘南山院士早餐都吃啥？

鐘南山院士曬出了自己的早餐圖

早餐包括兩個(gè)橙子、一碗紅豆粥、一塊加了奶酪的面包、雞蛋、牛奶麥片。

好豐盛呀，我的早餐油條豆?jié){就解決了！

哎呀，這類早餐不建議吃。看看這4類不建議吃的早餐里你中了哪個(gè)！

哪幾類早餐，最不建議吃？1油炸類早餐（油條、韭菜盒子等）

往往能量高、油脂多，容易產(chǎn)生飽腹感，會影響到其他品種的攝入，不建議作為首選，特別愛吃的建議適量吃，比如1小根、1-2塊。

植物油和動(dòng)物油攝入過多會導(dǎo)致肥胖，增加糖尿病、高血壓、血脂異常、動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病等慢性病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。建議健康成年人每天烹調(diào)油攝入量不超過25克。

2稀粥類早餐

營養(yǎng)素密度（即各種營養(yǎng)成分的含量濃度）一般比較低，且往往會搭配一些開胃菜（如咸菜、泡菜等）。飲食中鈉鹽含量過高會引起高血壓，增加心臟病和中風(fēng)的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。健康成年人每天食鹽不超過5克。少吃榨菜、咸菜和醬制食品，多吃新鮮的蔬菜和水果。

3面點(diǎn)類（包子、饅頭等）

主要成分是碳水化合物，營養(yǎng)素比較單一，而且質(zhì)量相對比較實(shí)，吃的太多不僅很容易飽，長期還可能會對血糖控制有一定影響。

4果汁類飲品

其主要成分是水，營養(yǎng)素密度一般比較低，不建議作為早餐的選擇。

嘿嘿，我都愛吃呢！看來以后要適量~

早餐怎么吃，咱有好建議！

早餐，該怎么吃？吃什么？

通常情況下，早餐的時(shí)間在6點(diǎn)30分到8點(diǎn)30分，進(jìn)食時(shí)間以15-20分鐘為宜。

由于早餐提供的能量約占全天總能量的25%-30%，為此我們需要搭配多種食物來實(shí)現(xiàn)。

選擇谷薯類、果蔬類、動(dòng)物性食物（如雞蛋等）、奶類和豆類中的三種或三種以上。

從營養(yǎng)上看，早餐應(yīng)以蛋白質(zhì)和碳水化合物為主。

以成年男性為例，可以選擇2-3片全麥面包（約150-180g）、一杯牛奶（200ml）、1個(gè)雞蛋（50-60g）和一個(gè)蘋果（150g）等。

而對于食量相對較少的女性或老年人群來說，牛奶、雞蛋盡量作為必選。

另外，雞蛋最好水煮或蒸著吃，營養(yǎng)價(jià)值保存率更高，牛奶最好選擇全脂奶，以攝入脂溶性成分（如維生素A、D)。

按照中國食物成分表（第6版）的數(shù)據(jù)，這種搭配攝入的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物的供能比較接近1：0. 7：5，可以更好地發(fā)揮碳水化合物快速提升血糖、蛋白質(zhì)和脂肪維持餐后2小時(shí)血糖水平的作用。

需要注意的是，對于有乳糖不耐受的人群，早餐不宜空腹喝牛奶，以避免出現(xiàn)腸道不適，可選擇酸奶或無乳糖牛奶等作為替代品。

明天就準(zhǔn)備起來豐盛的健康早餐

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來源：科普中國